Dacă îți dorești o pizza mai ușoară, fără făină și fără compromisuri la gust, această rețetă este exact ce cauți. Mini pizzetele cu blat din conopidă sunt crocante la exterior, moi la interior și incredibil de versatile. Le poți personaliza după pofta inimii, de la variante vegetariene până la combinații bogate în proteine.
În plus, sunt perfecte pentru o cină rapidă, un brunch sănătos sau chiar ca aperitiv pentru musafiri. Bonus: sunt gata în mai puțin de 40 de minute.
De ce să alegi pizza cu blat din conopidă?
✔️ fără gluten
✔️ low-carb
✔️ bogată în proteine și fibre
✔️ prietenoasă cu digestia
✔️ extrem de sățioasă
Conopida este un ingredient surprinzător de versatil, iar combinată cu ou și brânză de calitate, se transformă într-un blat gustos care ține perfect toppingurile.
Ingrediente
- 2 căni conopidă proaspătă, gătită la abur, bine scursă și mărunțită fin
- 2 ouă mari, de calitate
- 2 căni brânză cheddar rasă
- ¼ linguriță sare celtica
- 1 linguriță oregano uscat
- 2 lingurițe pătrunjel uscat
- 2 lingurițe busuioc uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 2 căței de usturoi, tocați fin
Cum prepari blaturile din conopidă
Pasul 1 – secretul reușitei
Gătește conopida la abur, apoi stoarce-o foarte bine de apă (folosește tifon sau un prosop curat). Acest pas este esențial pentru un blat care se leagă și devine ușor crocant.
Pasul 2
Mărunțește conopida foarte fin, manual sau cu robotul de bucătărie.
Pasul 3
Într-un bol mare, bate ouăle, apoi adaugă conopida și brânza rasă. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Pasul 4
Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formează mini blaturi rotunde, presând ușor cu o lingură.
Pasul 5
Presară condimentele deasupra și coace la 230°C timp de 8–10 minute, până când marginile încep să se rumenească ușor.
Transformă-le în pizza adevărată 🍕
Scoate tava din cuptor (dar lasă cuptorul pornit), adaugă:
- sos de pizza sau pesto
- felii de roșii proaspete
- ciuperci, măsline, ardei
- carne de calitate sau alternative vegetale
Introdu din nou tava în cuptor și mai coace câteva minute, până când brânza se topește perfect.
Mic truc
Dacă vrei blaturi și mai crocante, întoarce-le pe partea cealaltă după prima coacere și mai lasă-le 3–4 minute înainte de a adăuga toppingurile.